吸風(fēng)粉的特性以及吸風(fēng)粉多的原因
時間:2020-08-02 22:14 點擊:
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我們知道，在面粉加工過程中會產(chǎn)生吸風(fēng)粉，吸風(fēng)粉是一種特殊的面粉，它有它自身的特點；特殊，吸風(fēng)粉產(chǎn)生的多，也是有它的客觀原因的。那么，西風(fēng)粉都有哪些特性？吸風(fēng)粉多的話，都有哪些原因造成呢？今天，作為專業(yè)生產(chǎn)面粉機(jī)、糧食面粉機(jī)的企業(yè)——山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司，簡單給大家談?wù)勥@個問題。
第一，吸風(fēng)粉的特性
面粉通常由3部分組成：胚乳團(tuán)塊（占總粉50%~60%)、大淀粉粒（占總粉的15%~20%)和蛋白質(zhì)碎片（占總粉量25%~30%),>40μm的主要是胚乳團(tuán)塊，蛋白質(zhì)含量基本與淀粉相同；15~40μm的主要是大淀粉粒和若干粘有蛋白質(zhì)的淀粉粒，蛋白質(zhì)含量最高。小麥面粉機(jī)也叫做磨面機(jī)，或者小麥磨面機(jī)。
吸風(fēng)粉的質(zhì)量輕而粘度大，附著力強(qiáng)，散落性差，顏色呈灰色；其中的面筋數(shù)量多，質(zhì)量差、彈性小，拉伸易斷，加工食品不易處理。吸風(fēng)粉平均粒徑約24.7μm,白度87左右，濕面筋含量約77.2%，水分13.8%~14.0%，灰分約0.58%。它是小淀粉粒和蛋白質(zhì)基質(zhì)的團(tuán)狀物(粒度<20μm)和分離出的小淀粉粒（粒度約7μm)以及游離的蛋白質(zhì)膜狀碎片（粒度<15pm)等組成。小麥面粉機(jī)、小麥磨面機(jī)也叫做小麥面粉機(jī)械。
第二， 吸風(fēng)粉多的主要原因
那么，吸風(fēng)粉多都是哪些原因造成的呢？
（1）風(fēng)網(wǎng)設(shè)計不合理、風(fēng)網(wǎng)中風(fēng)量不均勻；
（2）離心除塵器的沉降效率、設(shè)備選型、風(fēng)量的配備與被沉降物料粒徑大小不匹配；
（3）關(guān)風(fēng)器漏風(fēng)產(chǎn)生掉料（選用的設(shè)備效果比較差，管道的連接、安裝不合理）；
（4）流量分配不合理、粉路不穩(wěn)定，物料無法進(jìn)人相應(yīng)的系統(tǒng)；面粉機(jī)、磨面機(jī)統(tǒng)稱面粉機(jī)械。
（5）進(jìn)入清粉機(jī)中物料含粉過多，進(jìn)入篩中流量過大，使物料篩理不透，造成堵塞；
（6）關(guān)風(fēng)器容積過小，或關(guān)風(fēng)器轉(zhuǎn)速不合理。
以上就是關(guān)于吸風(fēng)粉的特性以及吸風(fēng)粉多的原因的簡述，是由專業(yè)生產(chǎn)磨面機(jī)、小麥磨面機(jī)的山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司提供。山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司從一九五一年建廠的縣集體企業(yè)，到縣國營企業(yè)的泗水縣農(nóng)業(yè)機(jī)械廠，再到省命名的山東面粉機(jī)械廠，成為原國家機(jī)械工業(yè)部面粉機(jī)械專業(yè)定點企業(yè)。后來，這個企業(yè)按照國家政策改制成為山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司。企業(yè)自成立以來，一直致力于專業(yè)生產(chǎn)面粉機(jī)、磨面機(jī)、面粉機(jī)械，商標(biāo)登峰牌。跟隨時代的步伐，歷經(jīng)多年的努力，登峰牌面粉機(jī)獲得國家新技術(shù)、新產(chǎn)品、以及產(chǎn)品質(zhì)量各種獎勵，并通過ISO9001國際質(zhì)量認(rèn)證。幾十年來，登峰牌面粉機(jī)系列產(chǎn)品不僅銷全國各省市自治區(qū)，還出口南美洲、東歐、南亞、南非、俄羅斯、克羅地亞、韓國、日本等50多個國家和地區(qū)，深受國內(nèi)外客戶的好評。公司網(wǎng)站：：yvap.cn ，歡迎光臨！
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