簡介吸風粉對生產(chǎn)工藝和面粉品質(zhì)的影響
時間:2020-08-03 16:50 點擊:
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前面我們講過，吸風粉是一種特殊的面粉，它的產(chǎn)生以及數(shù)量的多少對生產(chǎn)工藝以及面粉的質(zhì)量都有一定的影響。那么，這個影響是怎樣的呢？今天，作為專業(yè)生產(chǎn)面粉機、小麥面粉機的企業(yè)——山東泗水鑫峰面粉機械有限公司，簡單給大家談談這個問題。
事實證明，吸風粉對生產(chǎn)工藝和面粉品質(zhì)的影響如下：吸風粉如果大量進入磨粉機，則會使光混磨粉機產(chǎn)生較大噪音，并減弱其研磨效果，如果對其處理不當，會影響篩理效果，出現(xiàn)糊篩好料后推，降低好粉出粉率；如數(shù)量過多，容易造成卸料器堵塞，引起風力輸送裝置的吸口掉料；小麥面粉機也叫做磨面機，小麥磨面機。吸風粉粘附在麩皮表面不易篩凈，使麩皮中含粉增加，物料流量過大時，篩理面積不足，造成篩理不透、糊篩。小麥面粉機、小麥磨面機統(tǒng)稱小麥面粉機械。由于吸風粉的蛋白含量比較高，如果面筋中混入過多，雖可提高面粉中面筋質(zhì)的含量，但影響食用品質(zhì)和面粉使用性能。成品面粉中吸風粉含量大時（一般特一粉中不能混入吸風粉）會造成面粉發(fā)青，成品個頭小，色澤暗。所以，有條件的粉廠，在處理吸風粉時，應配備喂料機，控制流量均勻，以確保面粉的色澤。面粉機、磨面機統(tǒng)稱面粉機械。
正常情況下，制粉車間產(chǎn)生吸風粉的各系統(tǒng)設計合理，操作到位，吸風粉總量一般不超過總流量的0.3%~0.8%,對制粉工藝影響不顯著。
以上就是關(guān)于吸風粉對生產(chǎn)工藝和面粉品種影響的簡介，是由專業(yè)生產(chǎn)磨面機、小麥磨面機的山東泗水鑫峰面粉機械有限公司編輯推介。山東泗水鑫峰面粉機械有限公司yvap.cn ，這個工廠起源于農(nóng)業(yè)機械生產(chǎn)，并且專門致力于面粉機的設計、制造、安裝調(diào)試與服務，是原國家機械工業(yè)部面粉機械專業(yè)定點企業(yè)。該企業(yè)生產(chǎn)的面粉機械有大中小各種不同型號，品牌登峰牌，產(chǎn)品榮獲國家、省市多種獎項，并通過ISO9001國際質(zhì)量認證，除行銷國內(nèi)各省市自治區(qū)，還出口世界50多個國家和地區(qū)。目前這個面粉機企業(yè)在山東同行業(yè)領首，在全國面粉機械專業(yè)生產(chǎn)廠家中也是名列前茅。
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