面粉機(jī)加工小麥的基本規(guī)律
時(shí)間:2018-05-20 12:40 點(diǎn)擊:
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我們知道，小麥面粉是使用面粉機(jī)加工出來(lái)的，面粉機(jī)在加工小麥的時(shí)候，要經(jīng)過(guò)不同的工序，每一道工序的加工都有一定的規(guī)律。也就是說(shuō)，使用磨面機(jī)加工小麥，有其基本的規(guī)律。那么，這個(gè)規(guī)律是什么呢？今天，作為專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)面粉機(jī)、小麥磨面機(jī)的企業(yè)——山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司，簡(jiǎn)單給大家談?wù)勥@個(gè)問(wèn)題。
第一， 小麥經(jīng)過(guò)磨面機(jī)一次研磨除得到面粉外，還有粒度不同的各種在制品，如粗細(xì)麥渣、粗細(xì)麥心、軟硬粗粉等。
第二， 面粉機(jī)加工的小麥各種在制品按照灰分高低（含麥皮多少）和顆粒大小，分別研磨，有利于提高面粉質(zhì)量和研磨效率。
第三， 同一種物料，磨面機(jī)的強(qiáng)烈研磨比緩和研磨所得面粉質(zhì)量差。
第四，各種物料經(jīng)過(guò)面粉機(jī)的研磨后，通過(guò)篩理或清粉分級(jí)，存在粒度小含麩少，粒度大含麩多的規(guī)律。
第五， 任何一種在制品，通過(guò)磨面機(jī)研磨后，得到面粉，其質(zhì)量比入磨物料好（灰分低、含麩少）；得到較粗篩上物，其質(zhì)量比入磨物料差（灰分高、含麩多）。
第六， 在整個(gè)面粉機(jī)的研磨系統(tǒng)中，各道研磨所得面粉質(zhì)量有差別，前路面粉質(zhì)量?jī)?yōu)于后路面粉質(zhì)量。
總之，使用面粉機(jī)的小麥制粉工藝，采用分成四大研磨系統(tǒng)、分級(jí)提取面粉的流程。
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