談談面粉機制粉的物料純化技術
時間:2018-05-22 12:47 點擊:
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我國的小麥面粉機制粉技術，經(jīng)歷了從國外引進，然后消化吸收，再根據(jù)中國的原糧狀況和制粉需要創(chuàng)新的過程。我國的面粉機制粉工作人員，通過與西方磨面機制粉技術碰撞、交流，消化并吸收了國外制粉理念，結合我國傳統(tǒng)面制蒸煮食品特點，對我國面粉機的制粉工藝進行了大膽改革，逐漸形成中國特色的小麥面粉機加工技術。
要使生產(chǎn)的面粉適應傳統(tǒng)面制食品對粉色的要求，就應對在制品物料進行更好分級提純；粉路不在于長，而應該加寬。今天，作為專業(yè)生產(chǎn)面粉機、小麥磨面機的企業(yè)——山東泗水鑫峰面粉機械有限公司，簡單給大家談談這個問題。
第一，面粉機要 加寬前路心磨，更細致地進行分級，特別強調(diào)前路物料分級。
具體操作就是把面粉機前路皮磨、渣磨（或再篩）研磨后18W-9XX范圍的物料，通過清粉機分級，分別進行處理，過去1M只分粗細，現(xiàn)在變成1M1、1M2、1M3（粗、中、細），2M、3M以此類推，好次分開；特別是渣磨，好次分開后，有利于渣磨發(fā)揮“提純胚乳擴大數(shù)量”效果。
第二， 擴大磨面機的清粉范圍，將進入清粉機物料范圍從過去18W/64GG，改為現(xiàn)在18W/9XX，促使心磨物料更純。
采用 “先清粉一后人渣一再清粉””的新工藝，對磨面機1皮、2皮的大、中、小粗粒以及3皮和渣磨的中小粗粒均進行清粉，因而具有清粉范圍廣、高純度麥心提取率大、研磨物料周轉率低的特點。
總之，磨面機由于物料純化技術應用，加寬前路心磨，實現(xiàn)面粉機提前出大量好粉。由于大量好粉早出，減輕中后路磨粉機負荷，減少研磨次數(shù)；不僅縮短過長心磨道數(shù)，而且使面粉機粉路合理簡化。
以上，就是面粉機制粉的物料純化技術概述。關于面粉機的制粉技術問題，還有很多，今天就簡單介紹到這里。要了解更多的面粉機新型的制粉技術，請大家關注山東泗水鑫峰面粉機械有限公司網(wǎng)站：yvap.cn，
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