生活中怎樣選購好的面粉
時間:2018-11-09 15:29 點擊:
次
面粉是我們國家大多數(shù)人的食品原料，買面粉是每個家庭生活中經(jīng)常要辦的事情。由于現(xiàn)在的面粉生產(chǎn)廠家比較多，面粉的質(zhì)量也良莠不齊，那么，怎樣才能選購到好的面粉呢？今天，作為專業(yè)生產(chǎn)面粉機、小麥磨面機的企業(yè)——山東泗水鑫峰面粉機械有限公司，簡單給大家談?wù)勥@個問題。
我們說，在平時選購面粉的時候，有三個比較簡單的方法：
一看：就是要看面粉的色澤。
面粉的色澤是斷定面粉等級的根據(jù)之一。等級高的面粉，色澤乳白細(xì)膩、無雜色、無麩星，而等級低的面粉則次之。小麥面粉機就是面粉機，也叫做磨面機。
二嗅：就是聞一聞面粉的氣味。
好的面粉氣味有麥香，而通過高溫或貯藏過久的面粉因為糧食陳化、會呈現(xiàn)異味，口感發(fā)黏。在日常選購中，可以取少量面粉直接聞聞氣味，進(jìn)行鑒別，也可以將面粉直接摻加熱水后攪拌聞氣味，假如聞到的是麥香的味道，證明面粉質(zhì)量較好。磨面機就是小麥磨面機。
三捏：就是捏一捏面粉的手感。
手抓一把面粉稍用勁捏，若面粉呈粉末狀，可以判斷面粉水分含量適中。好面粉手捻時綿軟，感覺過于潤滑則有問題。 當(dāng)然，好的面粉也沒有結(jié)塊等現(xiàn)象。
當(dāng)然，在現(xiàn)實中鑒別和選擇面粉的方法還有很多，今天就不一一介紹。要了解更多的有關(guān)面粉鑒別的其他知識，請登錄山東泗水鑫峰面粉機械有限公司網(wǎng)站：yvap.cn，上面對面粉機生產(chǎn)的面粉的質(zhì)量鑒別和其他方面的知識，有很多詳細(xì)和專業(yè)的介紹。
更多資訊
