面粉機公司談營養(yǎng)強化面粉及生產(chǎn)
時間:2018-07-30 17:20 點擊:
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顧名思義，營養(yǎng)強化面粉就是以營業(yè)為主的面粉。就是將面粉不再單純的作為食品原料，還作為營養(yǎng)的原料，從營養(yǎng)學(xué)的角度來生產(chǎn)加工面粉。今天，作為專業(yè)生產(chǎn)面粉機、糧食磨面機的企業(yè)——山東泗水鑫峰面粉機械有限公司，來簡單來大家談?wù)勥@個問題。
第一，什么是營養(yǎng)強化面粉
我們所說的營養(yǎng)強化面粉，實質(zhì)上是在面粉生產(chǎn)過程中添加維生素B1、維生素B2、尼克酸、葉酸、鐵、鈣和鋅等7種營養(yǎng)素，并推薦添加維生素A，即所謂“7+1”營養(yǎng)強化面粉添加配方。
國際上面粉強化的歷史已經(jīng)長達半個多世紀(jì)，目前全世界已有80余個國家開展了面粉強化工作，我國在2000年開始了營養(yǎng)強化面粉的市場推廣工作。面粉機就是小麥面粉機，也叫磨面機。
營養(yǎng)強化面粉的生產(chǎn)要求面粉廠不僅會使用面粉機加工小麥生產(chǎn)出面粉，還要根據(jù)營養(yǎng)比例配制出合適的面粉。
第二，營養(yǎng)強化面粉營養(yǎng)素添加量
維生素B1———3．5毫克/公斤；
維生素B2———3．5毫克/公斤；
煙 酸———35毫克/公斤；
葉 酸———2毫克/公斤；
鐵 ———20毫克/公斤（EDTA鈉鐵）或40毫克/公斤（硫酸亞鐵）；
鋅 ———25毫克/公斤（可溶檸檬酸鋅）；
鈣 ———1000毫克/公斤(可溶檸檬酸鈣或高溶晶型)；
維生素A ———2毫克/公斤（注：維生素A添加與否由定點生產(chǎn)企業(yè)自定，但是如果添加必須按量）。通常所說的小麥磨面機又稱為磨面機，或者面粉機，是面粉機械的不同稱呼。
第三，我國營養(yǎng)強化面粉生產(chǎn)的形勢
目前我國共有70余家大、中型面粉廠加入面粉強化工作，分布在全國18個省區(qū)，按計劃，《營養(yǎng)強化面粉國家標(biāo)準(zhǔn)》2010年作為強制性標(biāo)準(zhǔn)向全國推行，所有面粉生產(chǎn)企業(yè)都將加入到營養(yǎng)強化面粉生產(chǎn)行列中，這必將推動制粉工藝向營養(yǎng)強化方向發(fā)展。面粉機、磨面機都是面粉機械。
以上就是我國營養(yǎng)強化面粉及生產(chǎn)情況。關(guān)于我國面粉的生產(chǎn)，還有許多知識，作為面粉加工企業(yè)，不僅要會開動面粉機加工面粉，還要知道更多的食品營養(yǎng)問題。要了解更多的面粉加工技術(shù)及常識，請關(guān)注山東泗水鑫峰面粉機械有限公司網(wǎng)站：yvap.cn，上面有更多的有關(guān)磨面機加工面粉的詳細(xì)和專業(yè)資料。
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