面粉機(jī)成套設(shè)備各系統(tǒng)磨粉機(jī)操作技術(shù)
時間:2018-04-08 16:18 點(diǎn)擊:
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我們知道，在大中型面粉機(jī)成套設(shè)備中，磨粉機(jī)從分工上來說，有皮磨、心磨、渣磨、尾磨四個系統(tǒng)。那么，這四個系統(tǒng)的磨粉機(jī)應(yīng)該怎樣操作，才能使面粉機(jī)成套設(shè)備磨出質(zhì)量好產(chǎn)量高的面粉呢？今天，作為專業(yè)生產(chǎn)面粉機(jī)、小麥磨面機(jī)的企業(yè)——山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司，簡單給大家介紹一下面粉機(jī)成套設(shè)備各系統(tǒng)磨粉機(jī)的操作要領(lǐng)。
先談?wù)勂つ?。面粉機(jī)皮磨系統(tǒng)的操作要領(lǐng)在于控制好1B、2B的剝刮率，盡可能多提取質(zhì)量較好、粒度較大的粗粒、粗粉，同時盡量保持麩片的完整，少出皮磨粉；注意觀察3B物料流量和質(zhì)量的變化，它是1B、2B操作情況的晴雨表。而后路皮路的操作則應(yīng)在不過度破碎麥皮的情況下，最大限度刮凈麩片上殘留的胚乳，使副產(chǎn)品麩皮上盡量不含粉，以保證總出粉率。
再談?wù)勑哪ァ?a href="http://yvap.cn">磨面機(jī)心磨系統(tǒng)是粉路中主要的出粉部位，尤其是前路心磨承擔(dān)著多出低灰分面粉的任務(wù)，因此心磨系統(tǒng)的操作要領(lǐng)在于控制好1M、2M、3M的取粉率，以實(shí)現(xiàn)前路心磨早出粉、多出粉、出好粉的制粉要求。若前路心磨取粉率過低，將使好粉不能在前路足量提出，而是推到中后路混入中后路灰分較高質(zhì)量較差的物料中，這樣不但降低了低灰分面粉的出粉比例，而且可能會使中后路心磨磨粉機(jī)和平篩在流量上承受不了，限制整個車間產(chǎn)量的提高。反之，取粉率也不能過高，否則粉的品質(zhì)可能降低。
然后，說說渣磨。磨面機(jī)渣磨的作用和清粉機(jī)有所相似，共同承擔(dān)著為前路心磨提供量多質(zhì)好純凈胚乳的任務(wù)，只不過它們提純和精選的原理不相同，渣磨是利用磨輥輕微的剝刮將連皮胚乳即麥渣上的麥皮剝離，得到較為純凈、質(zhì)量較好的胚乳顆粒，而清粉則是利用篩選和風(fēng)選的聯(lián)合作用將混合物料進(jìn)行提純，從中提出幾乎不含麥皮的胚乳顆粒。所以面粉機(jī)械渣磨的研磨產(chǎn)生了更多的純凈胚乳，使進(jìn)入前路心磨物料的數(shù)量增加，為前路心磨多出好粉創(chuàng)造了更有利的條件。在渣磨的操作上，應(yīng)特別注意磨輥軋距要松，研磨要輕，達(dá)到既能將粘連在胚乳粒上的麥皮分離，又不使麥皮破碎產(chǎn)生較多細(xì)麩屑，同時出粉也較少的目的，如果研磨過重產(chǎn)生較多的細(xì)麩屑、出粉也較多，就失去了渣磨對物料提純的作用。
最后，說說尾磨。面粉機(jī)尾磨系統(tǒng)處理的是帶有少量胚乳的細(xì)小麩片，質(zhì)量較次，操作時也應(yīng)盡量輕些，以減少麩屑的進(jìn)一步產(chǎn)生而嚴(yán)重影響面粉質(zhì)量。
總結(jié)以上，面粉機(jī)操作技術(shù)人員操作磨粉機(jī)時，應(yīng)充分領(lǐng)會各系統(tǒng)磨粉機(jī)的操作要領(lǐng)，以各道磨粉機(jī)的單位流量指標(biāo)和研磨效果指標(biāo)為依據(jù)，從整體上進(jìn)行操作調(diào)整，力求保持整個粉路流量的平衡，控制好各道磨粉機(jī)的研磨效果；同時要重視磨面機(jī)皮磨系統(tǒng)的操作，尤其是前路皮磨。根據(jù)生產(chǎn)工藝對磨粉機(jī)的流量、軋距進(jìn)行調(diào)節(jié)時，應(yīng)首先調(diào)節(jié)好1B磨的流量和軋距，使1B磨達(dá)到規(guī)定的研磨效果，然后按照從前到后、從皮到渣、心、尾的順序逐道調(diào)節(jié)。只有掌握好面粉機(jī)各個系統(tǒng)的磨粉機(jī)的操作要領(lǐng)，并能統(tǒng)籌兼顧，才能使面粉機(jī)成套設(shè)備的使用得心應(yīng)手，充分發(fā)揮出良好的性能，使經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)達(dá)到理想狀態(tài)，從而為面粉企業(yè)創(chuàng)造出良好的經(jīng)濟(jì)效益。
以上資料，由山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司提供。公司專業(yè)生產(chǎn)磨面機(jī)、小麥面粉機(jī)等面粉機(jī)械，品牌登峰牌。多年來，登峰牌面粉機(jī)系列產(chǎn)品暢銷全國20多個省市自治區(qū)并出口30多個國家和地區(qū)。要了解更多面粉機(jī)操作技術(shù)問題，請登錄公司網(wǎng)站：yvap.cn
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