面粉機操作人員應(yīng)該掌握的理論知識
時間:2018-04-07 12:50 點擊:
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面粉機的操作不僅需要一定的實踐能力,還需要掌握一定的理論知識,并且把理論和實踐結(jié)合起來,才能形成一套過硬的操作本領(lǐng)。究竟面粉機的操作人員需要掌握哪些理論知識呢?今天,作為專業(yè)生產(chǎn)面粉機、小麥磨面機的企業(yè)——山東泗水鑫峰面粉機械有限公司,簡單給大家談?wù)勥@個問題。
第一,操作人員要弄清楚本廠的面粉機粉路及特點、系統(tǒng)設(shè)置的情況及各系統(tǒng)的作用、要達(dá)到的工藝效果,這一點非常重要,是指導(dǎo)磨工操作的主要依據(jù)。因為磨粉機的軋距調(diào)節(jié)和流量大小的控制與其有著直接的關(guān)系。
第二,操作人員要熟悉面粉機的磨粉機的主要結(jié)構(gòu)、作用及其在生產(chǎn)過程中的操作注意事項、方法,尤其與研磨效果密切相關(guān)的部位,如:料門的控制、軋距的調(diào)節(jié)等。第三,操作人員要掌握面粉機磨輥各技術(shù)參數(shù)的含義及其與研磨效果的關(guān)系,熟記本廠各系統(tǒng)磨輥技術(shù)參數(shù)的配備情況以在操作上做好配合,如參數(shù)配備使研磨較強時,操作上軋距就要適當(dāng)松些,以免研磨作用過強物料過度破碎。
第四,操作人員要掌握測定磨面機研磨效果(剝刮率和取粉率)的專業(yè)方法,以做好磨膛測試,保證各道磨粉機的研磨效果。
第五,操作人員要掌握當(dāng)原料品質(zhì)、入磨水分、成品要求、磨齒新舊、氣候條件等因素發(fā)生變化時,磨面機的磨粉機的操作調(diào)整方法,以確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。
總之,作為一個合格的面粉機操作人員,應(yīng)該熟悉制粉工藝與各種制粉設(shè)備,千萬不能滿足于師徒式的知識傳授和自身的經(jīng)驗,要把培訓(xùn)和自學(xué)結(jié)合起來,把理論和實踐結(jié)合起來,這樣才能不斷提高自身的技術(shù)水平和實際操作能力,做一個合格的面粉機操作人員。
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