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時間:2016-04-07 15:14 點擊:
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大家知道，餅干是我們經(jīng)常食用的食品，就餅干的種類來說，餅干可以分成酥性餅干還韌性餅干。然而，你知道，做餅干使用什么面粉呢？下面，作為生產(chǎn)面粉機(jī)的專業(yè)廠家——山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司，簡單給大家談?wù)勥@個問題。
一般而言，要做面包就需要較高面筋含量的粉；做發(fā)酵餅干需要中筋粉；而做酥性餅干低筋就行。不同食品對應(yīng)不同面粉，主要是關(guān)系到成品的外形、起發(fā)與口感。只有了解了面粉的特性，才能做出針對性的食品。面粉機(jī)又叫磨面機(jī)，是小麥面粉加工設(shè)備。
低筋面粉一般顏色較白，用手抓團(tuán)后不易松開。它適合做有酥脆口感的食品，如海綿蛋糕、酥性餅干等，如果用高筋面粉制作此類食品，則會出現(xiàn)不易成型且容易卷邊或者翹邊的問題。
山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司是一個專業(yè)制造面粉機(jī)的生產(chǎn)廠家，這個廠生產(chǎn)的小麥面粉機(jī)以質(zhì)量好、經(jīng)久耐用而聞名中外，幾年來，該企業(yè)出口創(chuàng)匯額不斷增加，2015年達(dá)到5000萬元，比上一年增長12％。
山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司的官方網(wǎng)址是：yvap.cn
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