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時間:2016-02-25 17:05 點擊:
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大家都吃過大蒸包，一大口咬下去，那個香勁，那個軟勁，那個酥勁，甭提多好吃啦！特別是趕在餓頭上，當(dāng)你吃飽以后再打個嘅，那個香味，仍久久得留在口中。朋友，你知道包大蒸包使用什么面粉比較好嗎？下面，我們山東泗水鑫峰面粉機械有限公司——專門生產(chǎn)面粉機的企業(yè)，來給大家談?wù)勥@個問題。
其實，做包子還是用中筋面粉為好。 做出來的包子顯得大，（當(dāng)然是指同樣大的面團(tuán)）原因主要不在面粉中所含的面筋質(zhì)的高低，（只要不在面粉中提取面筋）一般說來面粉中的面筋都滿足做包子的要求。我們做出來的包子顯得大，顯得松泡的主要原因，還是發(fā)酵和堿口正。 面粉機又叫磨面機，或面粉加工設(shè)備都可以。過去有一種包子，叫行籠包子，同樣大小的面團(tuán)做的包子成品，行籠包子的體積要比一般的包子大三分之一。其方法是采用二次發(fā)的技術(shù)，即做出的包子生坯，并不立即上籠蒸制，而是放進(jìn)發(fā)酵箱中再次發(fā)酵，類似于西點中做面包。 至于堿口就不用多說了。行業(yè)中有句話“堿是骨頭、面是肉”，你說，要是沒有骨頭做架子，那包子還能顯得大嗎？
山東泗水鑫峰面粉機械有限公司生產(chǎn)的登峰牌面粉機質(zhì)量好，經(jīng)久耐用，使用這個牌子的面粉機生產(chǎn)的面粉，那是一個字：好！誰要想生產(chǎn)好的面粉，使用好的面粉機械，那就到山東泗水鑫峰面粉機械有限公司來吧，使用這里的機器生產(chǎn)的面粉，那才叫放心呢！
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