面粉機(jī)公司談包餃子用什么面粉
時間:2016-02-18 18:33 點擊:
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提起水餃-也叫餃子，我們中國人可謂家喻戶曉、人人皆知，現(xiàn)在生活條件好了，不光逢年過節(jié)要吃，來了客人要吃，就連平時改善生活的時候也要吃。但是包餃子一般用什么樣的面粉比較好呢？下面，作為專業(yè)生產(chǎn)面粉機(jī)、小麥面粉加工設(shè)備的公司——山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司，簡單給大家談?wù)勥@個問題。
第一、包餃子用高筋面粉好，包出來的餃子筋道，耐煮，不易破皮。我們平常包餃子用的面粉大多是中筋粉包出的餃子不易久煮，而且容易燉爛。
第二、餃子粉是面粉中的一種，普通面粉是中筋粉，餃子粉是高筋粉，選擇面粉的時候，我們所要得到的信息是高筋粉，中筋粉和低筋粉等不同產(chǎn)品的分類或者表示面粉純度的等級，以及礦物質(zhì)，粗蛋白等含量的表示。小麥面粉機(jī)也叫磨面機(jī)，都是面粉機(jī)械的不同叫法。
第三、以小麥為原料制成的供制作餃子用的面粉稱為餃子專用粉。用餃子專用粉制作出來的餃子在煮的過程中不容易開皮，破皮或渾湯，煮好的餃子在盤子里放一小段時間不會粘結(jié)在一起，面湯清晰無沉淀，餃皮潔白，透亮，有光澤且柔軟，品嘗時口感細(xì)膩，爽口，不粘牙且有咬勁。
——資料提供：山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司-原山東面粉機(jī)械廠，這個公司專業(yè)生產(chǎn)面粉機(jī)，商標(biāo)登峰牌，是國家名牌產(chǎn)品，多年來面粉機(jī)械暢銷國內(nèi)20多個省市自治區(qū)并出口30多個國家和地區(qū)，深受廣大客戶好評！
山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司官方網(wǎng)址：yvap.cn
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