談談怎樣制作綠豆糕
時間:2015-08-09 21:24 點擊:
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綠豆糕可能大家都很喜歡吃，不僅好吃，好看，有營養(yǎng)，而且具有較高的藥理價值，是高營養(yǎng)的藥膳。食之好吃，做之有方。怎樣制作綠豆糕呢？或采取什么樣的辦法制作綠豆糕呢？下面，作為專業(yè)生產(chǎn)面粉機、糧食磨面機的山東泗水鑫峰面粉機械有限公司，給大家簡單談談這個問題。
制作綠豆糕的方法如下：
主料：綠豆800g
調料：奶油60g，奶粉50g，糖霜100g，花生油60g，水適量
廚具：煮鍋，不粘鍋
步驟：
（1）綠豆洗凈，放入冷水鍋中，大火煮熟。
（2）煮熟的綠豆用篩子將綠豆湯篩在別的容器中，綠豆泥放入碗中備用。
（3）篩好的綠豆泥稍微晾涼。
（4）攪拌機攪成綠豆泥，然后用紗布盡量擠出綠豆泥中的水分。面粉機又稱磨面機或打面機，是面粉加工機械的簡稱。
（5）平底鍋燒熱，加入三分之一的花生油，待油溫升高后，中火火炒綠豆泥。
（6）待花生油被綠豆泥吸收以后，再次重復兩次第5步。
（7）加入奶粉，奶油，糖霜繼續(xù)炒。要用鏟子不停的翻炒，直到綠豆泥炒成可以掰開的綠豆沙。
（8）將綠豆沙分成35g一個的小球。然后用月餅磨具直接扣出一個個漂亮的綠豆糕
（9）依次做完所有的綠豆糕，就做好了。吃不完的用保鮮膜封好放入冰箱冷藏，可以保存4-5天。
——資料提供：山東泗水鑫峰面粉機械有限公司，該公司專業(yè)生產(chǎn)面粉機，是國家名牌產(chǎn)品，榮獲國家金獎和國際展覽會金獎，面粉機械暢銷全國20多個省市自治區(qū)，并出口30多個國家和地區(qū)，受到消費者好評。
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