蕎麥制粉成套設(shè)備企業(yè)談怎樣鑒別苦蕎茶的優(yōu)劣
時(shí)間:2016-09-12 17:36 點(diǎn)擊:
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苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的，就是說(shuō)，苦蕎麥?zhǔn)强梢杂脕?lái)做茶的。苦蕎麥做的茶檢測(cè)苦蕎茶。任何茶葉都可以有好壞之分，苦蕎茶也不例外。然而，苦蕎茶有哪些優(yōu)劣之分，又怎樣鑒別苦蕎茶的優(yōu)劣呢？下面，作為專業(yè)生產(chǎn)面粉機(jī)、蕎麥制粉成套設(shè)備的廠家的山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司-該企業(yè)是國(guó)家名牌蕎麥制粉成套設(shè)備企業(yè)和蕎麥制粉成套設(shè)備公司，給大家談?wù)勥@個(gè)方法。
第一，先看外觀：好的苦蕎茶外觀應(yīng)為黃綠色，且大小均勻、沒有色差，反之顏色發(fā)白或者顏色深淺不一則為次品。其中，藥丸形狀的最好，因?yàn)榍蛐蔚谋砻娣e最大，在沖泡的時(shí)候更容易釋放出有效成分。另外，不要以為黑苦蕎麥得名是因?yàn)樗臍な呛谏?，里面的芯依然是黃綠色的。市場(chǎng)上充斥很多劣質(zhì)苦蕎，存在硫熏、重金屬超標(biāo)、細(xì)菌超標(biāo)等問題，建議選擇陳志謙苦蕎茶這些知名品牌，規(guī)避質(zhì)量問題?？嗍w加工以后得到的普通黑苦蕎茶是棕黃色的，全胚芽黑苦蕎茶的顏色略深，是棕褐色的。面粉機(jī)械包括蕎麥制粉成套設(shè)備。
第二，品味道：好茶應(yīng)是用工藝本身發(fā)揮苦蕎本色蕎麥香味，而不是用其它添加劑和化學(xué)助劑來(lái)調(diào)制香味。好的苦蕎茶是純蕎麥香，反之有其它類型香味或異味則為次品。制作過程中都要經(jīng)過烘烤這個(gè)程序，適度的烘烤可以促進(jìn)黑苦蕎麥生物類黃酮的轉(zhuǎn)換，提高蘆丁的含量，質(zhì)量上乘的黑苦蕎茶的味道是一種清新的麥香味，但一定不能有“糊味”，有的話一定是烘烤過度了，不能吃的。蕎麥制粉成套設(shè)備屬于糧食面粉機(jī)的一種。
第三，選原料：苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3~5倍，用黑苦蕎麥做的“黑苦蕎茶”肯定比普通苦蕎麥做的“苦蕎茶”好。而黑苦蕎茶又可分為全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎及全株黑苦蕎。但是，“蘆丁”、“硒”在麩皮里面含量最高，氨基酸、膳食纖維在胚芽里面含量最高，而所謂全株茶就是用苦蕎麥的根、莖、葉等本來(lái)應(yīng)該丟棄的部分做的，這些葉子放在一起很容易腐爛，加工不及時(shí)肯定會(huì)壞掉，而且只能在苦蕎麥?zhǔn)崭畹臅r(shí)候獲得。所以原料是麩皮和胚芽的黑苦蕎茶更好。
——資料提供：山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司，專業(yè)生產(chǎn)小麥面粉機(jī)、蕎麥制粉成套設(shè)備，是一流的蕎麥制粉成套設(shè)備企業(yè)和蕎麥制粉成套設(shè)備公司，物美價(jià)廉，服務(wù)周到。
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