小麥打面機：怎樣通過麥間的操作與監(jiān)控促進面粉上檔次
時間:2021-05-01 11:06 點擊:
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我們知道，良好的清理是制粉工作成功的一半。小麥的清理與著水潤麥對小麥粉質(zhì)量及粉間工藝操作有極為重要的意義。那么應該怎樣進行小麥的清理與潤麥呢？今天，作為專業(yè)生產(chǎn)面粉機、小麥面粉機的企業(yè)——山東泗水鑫峰面粉機械有限公司，簡單給大家談?wù)勥@個問題。
登峰牌50噸小麥面粉機成套設(shè)備
第一，開機前應先檢查清理設(shè)備篩面有無堵塞情況，篩面堵孔率不大于20%，磁選滾筒內(nèi)有無物料堆積，各管路有無堵塞情況，必要時及時清理。面粉機也叫做小麥面粉機。開機后要檢查設(shè)備運行是否正常，檢查風選設(shè)備及風網(wǎng)的密閉狀況，投料過程中流量要穩(wěn)定，切忌流量忽大忽小，這是保證麥間清理效果的前提。面粉機也就是磨面機，小麥面粉機也叫做小麥磨面機。要特別注意去石機的工作狀態(tài)，要依據(jù)物料流量的大小、在篩上的分布及運動情況及時調(diào)整篩面傾角和風量大小，使物料呈“沸騰”狀態(tài)，以保證達到最佳去石效果，同時還必須對各設(shè)備及整個工藝效果嚴加監(jiān)測，篩理設(shè)備初清時大雜去除率大于90%，頭道篩選分離大、小雜質(zhì)量效率不低于65%，其余各道不低于60%，風選頭道輕雜去除率大于70%，其余大于60%，去石機一次清理去石效率大于90%，磚瓦、煤渣、泥塊去除率大于60%，雜質(zhì)中每公斤含大麥率不超過100粒，打麥機灰分降低大于0.02%，碎麥增加小于0.3%，下腳料含完整麥小于1%。對整個工藝來說，入磨凈麥塵土雜質(zhì)≤0.2%，其中砂石≤不超過0.015%，入磨凈麥灰分≤1.85%，灰分降低量≥0.06%。面粉機、磨面機統(tǒng)稱面粉機械。
第二，控制適宜的加水量和潤麥時間，達到最佳入磨水分，凈麥最佳入磨水分對提高小麥粉質(zhì)量、方便磨粉機操作、防止平篩堵塞和篩枯、提高產(chǎn)量、節(jié)省電耗有著極其重要的意義。適宜的加水量與潤麥時間的確定應依據(jù)粉間操作情況而定。有條件的可以通過實驗制粉來確定，以保證達到最佳制粉效果。一般來說，夏季凈麥入磨水分在14%～15%之間，冬季在15.5%～16.5％之間，有時需要高達17%。小麥面粉機、小麥磨面機統(tǒng)稱小麥面粉機械。潤麥時間：軟質(zhì)小麥夏季為18h～24h，冬季為24h～36h；硬質(zhì)小麥夏季為24h～36h，冬季為36h～48h。采用二次著水，水分可降低0.5%～1%，一次潤麥時間為24h，二次潤麥時間為36h，且在入磨前應采取噴霧著水，以減少因水分過度散失引起的麥皮變脆。在實際應用中，不能過分依靠噴霧著水對小麥的調(diào)節(jié)作用，而忽略前期的著水潤麥工作。
第三，搭配應按照已確定好的比例，小麥搭配時既要保證小麥粉質(zhì)量要求，又要能充分利用原糧，達到最佳經(jīng)濟效果，同時在潤麥倉下進行搭配，確保小麥水分、質(zhì)量的連續(xù)穩(wěn)定，便于粉間制粉操作。面粉機、磨面機、面粉機械統(tǒng)稱小麥面粉加工機械，也叫做打面機。
以上就是關(guān)于面粉加工企業(yè)怎樣通過麥間的操作與監(jiān)控促進面粉上檔次的簡介，是由專業(yè)生產(chǎn)磨面機、糧食面粉機的山東泗水鑫峰面粉機械有限公司編輯推介。山東泗水鑫峰面粉機械有限公司yvap.cn，就是原國營山東面粉機械廠，這個廠生產(chǎn)的登峰牌面粉機早在八十年代就在面粉機械行業(yè)非常有名，紅遍中國的大江南北，并且出口南美洲、東歐、非洲等很多國家和地區(qū)。進入二十一世紀，企業(yè)改制成為股份制公司——山東泗水鑫峰面粉機械有限公司。改制后的企業(yè)秉承老企業(yè)質(zhì)量第一、服務(wù)第一的理念，加強技術(shù)創(chuàng)新，適應不斷發(fā)展的市場經(jīng)濟需求，面粉機產(chǎn)品已形成已形成八大系列上百個品種，獲中國新產(chǎn)品“金龍”獎、全國億萬農(nóng)村消費者“信得過產(chǎn)品”和“中國名牌產(chǎn)品”稱號，登峰牌已成為中國馳名品牌，企業(yè)規(guī)模在同行業(yè)山東最大、全國名列前茅。
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