小麥打面機(jī)：鮮食青麥仁加工技術(shù)簡(jiǎn)介
時(shí)間:2021-04-21 12:26 點(diǎn)擊:
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山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司專業(yè)生產(chǎn)小麥打面機(jī),有優(yōu)惠小麥打面機(jī)價(jià)格,是名牌小麥打面機(jī)廠家.購小麥打面機(jī)到一流小麥打面機(jī)廠家,享實(shí)惠小麥打面機(jī)價(jià)格和優(yōu)質(zhì)的服務(wù).聯(lián)系:13054968315,0537-4220760.
鮮食青麥仁是怎樣加工的？它有什么樣的加工技術(shù)？今天，作為專業(yè)生產(chǎn)面粉機(jī)、小麥面粉機(jī)的企業(yè)——山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司，簡(jiǎn)單給大家談?wù)勥@個(gè)問題。
第一，新舊技術(shù)得到的鮮食青麥仁的不同。青麥仁的收割和脫殼主要是通過傳統(tǒng)的鐮刀收割、人工揉搓完成，產(chǎn)品的破損率比較高、脫殼率比較低、品級(jí)比較差、麥仁中的汁液容易流失，并且嚴(yán)重限制了生產(chǎn)規(guī)模。國(guó)內(nèi)一些團(tuán)隊(duì)通過科技攻關(guān)利用收割機(jī)的滾筒改造和復(fù)脫器的調(diào)節(jié)解決嫩麥仁機(jī)械化收割，利用物理螺旋撞擊脫殼技術(shù)解決了嫩麥仁的脫殼問題，提高了產(chǎn)品的脫殼率，降低了破損率，真正實(shí)現(xiàn)“青麥仁家坊式的制作加工向機(jī)械化生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變”。面粉機(jī)也叫做磨面機(jī)，小麥面粉機(jī)也叫做小麥磨面機(jī)。嫩小麥作為鮮食谷物青麥仁加工原料，采收后還未成熟，酶的生物活性仍較強(qiáng)，呼吸消耗也很大，由于失去植株光合產(chǎn)物的供給，只能消耗自身的糖分和有機(jī)物，青麥仁的品質(zhì)在存放過程中迅速下降，表現(xiàn)為口感差、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和清香味消失，也就失去食用效果。為解決麥仁產(chǎn)品不宜長(zhǎng)期存放和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)碾y題，除生產(chǎn)上分期播種、分期采收外，還必須對(duì)鮮麥仁進(jìn)行保鮮加工處理。
第二，新技術(shù)下鮮食青麥仁的儲(chǔ)藏問題。
該研究團(tuán)隊(duì)創(chuàng)建了鮮食谷物速凍技術(shù)，解決了青麥仁采收后生物活性高不利于儲(chǔ)藏的問題，并研究了青麥仁速凍過程中水分的遷移規(guī)律及營(yíng)養(yǎng)成分水溶性糖的變化規(guī)律，為青麥仁的工業(yè)化生產(chǎn)奠定了前期的理論基礎(chǔ)和數(shù)據(jù)支撐。面粉機(jī)、磨面機(jī)也叫做面粉機(jī)械，小麥面粉機(jī)、小麥磨面機(jī)也叫做小麥面粉機(jī)械。針對(duì)目前我國(guó)鮮食全谷物高效加工中存在的機(jī)械化收割水平低、青麥仁口感差、脫殼率比較低、加工中營(yíng)養(yǎng)損失嚴(yán)重、鮮食產(chǎn)品保質(zhì)期短、產(chǎn)品附加值低等問題，該團(tuán)隊(duì)已經(jīng)創(chuàng)建了物理螺旋撞擊脫殼技術(shù)、中低速離心單滾筒脫水技術(shù)、真空充氮燙漂護(hù)色技術(shù)及鮮食谷物快速凍結(jié)技術(shù)等加以解決。
以上就是關(guān)于鮮食青麥仁加工技術(shù)簡(jiǎn)介，是由專業(yè)生產(chǎn)磨面機(jī)、糧食面粉機(jī)的山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司編輯推介，這個(gè)公司就是原山東面粉機(jī)械廠yvap.cn，是我國(guó)專業(yè)生產(chǎn)面粉機(jī)的一家大型國(guó)營(yíng)企業(yè)，是原國(guó)家機(jī)械工業(yè)部面粉機(jī)械定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。這個(gè)企業(yè)生產(chǎn)面粉機(jī)有六十多年的歷史，品牌登峰牌。多年來，登峰牌面粉機(jī)由于過硬的質(zhì)量，企業(yè)周到的服務(wù)，深受國(guó)內(nèi)外客戶青睞，不僅行銷全國(guó)20多個(gè)省市自治區(qū)，還走出國(guó)門，出口亞洲、東歐、南美洲、非洲等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。二十一世紀(jì)以來，該企業(yè)改制成為股份制公司——山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司。目前，這個(gè)公司的產(chǎn)品已發(fā)展為八大系列上百個(gè)品種，擁有機(jī)械加工、磨頭、洗麥機(jī)、振動(dòng)篩、除塵器、管道、單機(jī)、安裝等十幾個(gè)大型生產(chǎn)車間，有一支具有新型技術(shù)實(shí)力和創(chuàng)新精神的技術(shù)隊(duì)伍，能夠根據(jù)市場(chǎng)需求不斷研發(fā)、設(shè)計(jì)出新型面粉機(jī)系列產(chǎn)品，在我國(guó)面粉機(jī)械制造行業(yè)取得了突出成就，受到國(guó)家、省市縣各主管部門的多次獎(jiǎng)勵(lì)。
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