談?wù)勚袊?guó)糧食構(gòu)成的變化
時(shí)間:2016-11-18 22:46 點(diǎn)擊:
次
中國(guó)的糧食構(gòu)成是有變化的，不同的時(shí)期糧食的概念和種類有所不同，在古代、近代和現(xiàn)代糧食的組成是有區(qū)別的。下面，山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司——生產(chǎn)小麥面粉機(jī)玉米磨粉機(jī)、玉米糝機(jī)、大米磨粉機(jī)、大米面粉機(jī)的公司，給大家詳細(xì)談?wù)勥@個(gè)問題。
秦漢時(shí)期糧食結(jié)構(gòu)有所變化，主要糧食品種有：粟、稻、小麥、大麥、大黍、粱、大豆。漢代董仲舒建議在關(guān)中一代推廣小麥。漢魏時(shí)期由于石磨的推廣，麥子磨成面粉，這一飲食史上的進(jìn)步，也促進(jìn)了小麥生產(chǎn)的發(fā)展。魏晉南北朝糧食品種的順序是：谷（稷、粟）、黍、粱、大豆、小豆、大麻、大麥、小麥、水稻、早稻。隋唐五代時(shí)期，主要糧食品種的順序是：稻、粟、麥。宋元時(shí)期，稻麥兩熟制逐步形成，雙季稻得到推廣，明代以后，水稻更加發(fā)展面粉機(jī)，因此有“湖廣熟，天下足”的說法。同時(shí)，玉米、甘薯、土豆從國(guó)外引進(jìn)，更加豐富了糧食品種。當(dāng)時(shí)主要的糧食品種是：水稻、小麥、谷子、玉米、豆類。到1950年，糧食品種是指小麥、大米、大豆、小米、玉米、高粱和雜糧七大品類。1952年，糧食減為四大品種：小麥、大米、大豆和薯類。1957年，糧食增為五大品種：小麥、大米、大豆、雜糧和薯類。1971年又把雜糧類改為“玉米”等，糧食為新五大品類：小麥、大米、大豆、玉米、薯類。1979年后《辭?！穼?duì)糧食的解釋是各種主要食料的總稱，如小麥、高粱、玉米、薯類等。1996年根據(jù)種植面積及產(chǎn)量排列為：稻谷、小麥、玉米、薯類、大豆、谷子、高粱、其他雜糧。1990年，國(guó)家糧食定購(gòu)的品類：小麥、稻谷、玉米、大豆。
更多資訊
