簡介顆粒粉的概念及特點
時間:2020-02-06 17:27 點擊:
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隨著人們生活水平的提高，對面食品的要求越來越高，同時對面粉要求也向著越來越多樣化的方向發(fā)展，其中，顆粒面粉就屬于面粉的一個種類，現(xiàn)在已經(jīng)走向越來越多的家庭用戶。那么，顆粒粉有哪些特點？它的用途有哪些？今天，作為專業(yè)生產(chǎn)面粉機、糧食面粉機的企業(yè)——山東泗水鑫峰面粉機械有限公司，簡單給大家談?wù)勥@個問題。
我們先給大家談?wù)勵w粒粉的特點。
在談顆粒粉的特點之前，先說說顆粒粉的概念是什么。
第一，顆粒粉的概念
顆粒粉又叫沙子粉，它是面粉種類里的一種，一般選用優(yōu)質(zhì)小麥，經(jīng)過輕碾細磨加工而成的優(yōu)質(zhì)面粉，這種面粉的形狀和沙子形狀相似，因此叫顆粒粉或沙子粉。
什么知道了顆粒粉的概念之后，又想知道，顆粒粉有哪些物理性能——也就是它有哪些特點呢？
第二，顆粒粉的物理性能
顆粒粉一般呈乳黃色，性狀松散，不粘手，韌性強、筋力大、耐蒸煮。制成食品色白凈、味香甜，面筋大、風(fēng)味獨特。因其內(nèi)淀粉含量較低，面筋含量高、筋力強、穩(wěn)定時間長，可制作出皮薄細膩，光潔透明、不粘連、不混湯的餃子及起發(fā)效果佳、香氣誘人的包子和饅頭，制成的面制品口感好、咬勁強，并有特殊的麥香味道。此種面粉相對于普通面粉便于長期保存。加水和面后，筋道有勁，加工制作后的食品色澤好，口感佳，顏色光亮。小麥面粉機也叫小麥磨面機，簡稱磨面機。
以上我們簡單介紹了顆粒粉的概念、特點。是由專業(yè)生產(chǎn)磨面機、小麥面粉機的山東泗水鑫峰面粉機械有限公司編輯介紹的。山東泗水鑫峰面粉機械有限公司是一個以生產(chǎn)小麥面粉機、玉米面粉機、蕎麥磨面機等糧食磨面機為專業(yè)的面粉機械生產(chǎn)廠家，他們生產(chǎn)的磨面機品牌是登峰牌。多年來，登峰牌面粉機由于質(zhì)量過硬、企業(yè)服務(wù)周到，暢銷全國并出口世界30多個國家和地區(qū)，深受國內(nèi)外廣大客戶的歡迎。使用登峰牌磨面機生產(chǎn)的小麥顆粒粉，粉質(zhì)好，口感棒，面粉顏色純正，很受消費者歡迎。這個公司網(wǎng)站：yvap.cn，希望大家踴躍登錄，讓我們一起探討面粉的制作方法以及技術(shù)方面的問題，謝謝大家！
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