山東磨粉機(jī)談怎樣合理管控小麥水分破解商業(yè)危害
時(shí)間:2023-04-30 19:18 點(diǎn)擊:
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破解面粉水分高低引起的商業(yè)危害，管理上有以下幾個(gè)方面：
第一，要認(rèn)清加工原料
加工原料有硬麥、半硬麥、軟麥之分，出于加工工藝需要，它們的最佳入磨水分是不一樣的，一般是：硬麥16.5%～17.5%，半硬麥15.0%～16.5%，軟麥14.5%～15.5%。鑒于各品種小麥潤(rùn)水量不同的情況，在制粉中的水分蒸發(fā)量也相應(yīng)存在差別，單一的生產(chǎn)方式或觀念是不行的，必須相應(yīng)性地予以改變，例如，調(diào)節(jié)磨輥松緊，修改料溫（緊輥料溫高，松輥則料溫低）；調(diào)節(jié)流量，變動(dòng)散濕條件（流量小，風(fēng)運(yùn)濃度比也小，散濕條件就好，流量大則反之）。只有這樣，無(wú)論加工那種小麥，其成品水分才有望達(dá)標(biāo)。面粉機(jī)也叫做小麥面粉機(jī)。
第二，要熟悉面粉加工生產(chǎn)線工藝
我國(guó)的粉廠很多，工藝長(zhǎng)短有別，產(chǎn)品也不盡相同。工藝短，水分散發(fā)條件不足，小麥入磨水分不可太高；制粉工藝長(zhǎng)，能有效除去標(biāo)準(zhǔn)外的水分，小麥入磨水分就可高些。所以，入磨水分一定要結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)節(jié)，以免面粉水分超標(biāo)或低于標(biāo)準(zhǔn)水分。
山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司生產(chǎn)的雙機(jī)山東磨粉機(jī)
第三，要強(qiáng)化化驗(yàn)追蹤
為了面粉達(dá)標(biāo)，粉廠都要強(qiáng)化化驗(yàn)追蹤，從面粉水分的高低發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，指導(dǎo)生產(chǎn)車(chē)間采取相應(yīng)措施，例如：潤(rùn)麥水量的或增或減，磨輥操作的或松或緊，磨前的噴霧著水或用或停，等等。除了入磨小麥、成品水分化驗(yàn)外，還要對(duì)各磨機(jī)的面粉抽樣化驗(yàn)，掌握面粉水分梯度變化，優(yōu)選出面粉水分平衡規(guī)律的最佳曲線，使其尾端恰好與標(biāo)準(zhǔn)水分吻合。磨面機(jī)也叫做小麥磨面機(jī)。
第四，要注意儲(chǔ)藏安全
面粉產(chǎn)出以后總有一段儲(chǔ)存期，盡管時(shí)間有長(zhǎng)有短。如若儲(chǔ)藏不好，它會(huì)吸濕和發(fā)霉，滋生產(chǎn)后的商業(yè)危害。一般來(lái)講，儲(chǔ)藏環(huán)境的相對(duì)濕度不超過(guò)60%時(shí)，面粉水分很少增加；在濕度大的地區(qū)或季節(jié)，敞開(kāi)儲(chǔ)藏的面粉會(huì)很快吸濕，水分升高；堆垛的袋裝面粉，其表層會(huì)因吸濕結(jié)塊、發(fā)霉變味?，F(xiàn)在生產(chǎn)的等級(jí)粉和專(zhuān)用粉，水分在12.5%～14.0%之間，可采用通風(fēng)垛儲(chǔ)、密閉保管、低溫保管三種方法，所用庫(kù)房必須干燥、清潔、無(wú)蟲(chóng)，這樣才能確保儲(chǔ)期安全，免遭商業(yè)危害襲擾。面粉機(jī)、磨面機(jī)統(tǒng)稱(chēng)面粉機(jī)械；小麥面粉機(jī)、小麥磨面機(jī)統(tǒng)稱(chēng)小麥面粉機(jī)械。
以上就是關(guān)于怎樣合理管控小麥水分破解商業(yè)危害的介紹，是由專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)面粉機(jī)、磨面機(jī)、面粉機(jī)械的山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司推介，該公司原名山東面粉機(jī)械廠yvap.cn，這個(gè)企業(yè)是原國(guó)家機(jī)械工業(yè)部面粉機(jī)械專(zhuān)業(yè)定點(diǎn)企業(yè)。早在二十世紀(jì)八十年代，山東面粉機(jī)械廠生產(chǎn)的登峰牌面粉機(jī)就出口委內(nèi)瑞拉、蘇聯(lián)、南亞、東歐、南非等世界30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，山東面粉機(jī)械廠改制成為股份制公司——山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司，企業(yè)規(guī)模在全國(guó)同行業(yè)名列前茅。時(shí)代在發(fā)展，該企業(yè)緊跟市場(chǎng)發(fā)展的步伐，生產(chǎn)的登峰牌面粉機(jī)在新技術(shù)開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品質(zhì)量等方面，榮獲國(guó)家各種獎(jiǎng)勵(lì)，產(chǎn)品具備大中型不同型號(hào)，目前有八大系列100多個(gè)品種，行銷(xiāo)國(guó)內(nèi)各省市自治區(qū)，出口規(guī)模進(jìn)一步拓展到50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，在我國(guó)的面粉加工行業(yè)，談起登峰牌面粉機(jī)、磨面機(jī)，幾乎家喻戶(hù)曉，在國(guó)際同行業(yè)，不少客商也紛紛豎起大拇指：Dengfeng brand flour machine, the quality is great!—— 登峰牌面粉機(jī)，質(zhì)量很棒！
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