談?wù)劶Z食磨粉機皮磨系統(tǒng)研磨效果
時間:2022-03-04 17:51 點擊:
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我們知道，作為面粉機的研磨系統(tǒng)來說，皮磨系統(tǒng)主要作用是將麥粒破碎，提取較多的粗粒、麥心和粗粉，將麩皮上的胚乳刮凈。那么，皮磨系統(tǒng)的研磨效果是怎樣的呢？今天，作為專業(yè)生產(chǎn)面粉機、小麥面粉機的企業(yè)——山東泗水鑫峰面粉機械有限公司，簡單給大家談?wù)勥@個問題。
對于心磨出粉工藝來說，前路皮磨處理的是小麥和帶有較多胚乳的麩片。任務(wù)是控制好ⅠB、ⅡB的剝刮率，多出渣、少出粉，盡可能多提取質(zhì)量好、粒度較大的粗粒、粗粉，并盡量保持麩片的完整，同時向后續(xù)設(shè)備分配適當(dāng)比例的物料量。在操作時磨輥軋距要松，注意觀察ⅢB物料流量和質(zhì)量的變化，它是ⅠB、ⅡB操作情況的晴雨表。故軋距較大，剝刮較輕，剝刮率一般為ⅠB30%～40%，ⅡB45%～50%；取粉率為ⅠB3%～5%，ⅡB6%～9%。這樣研磨后的物料狀況是皮、渣分明，麩片上含胚乳多，渣的顆粒大，麩屑少，無明顯的小麥粉生成，手握物料感覺硬，溫升較低。面粉機也叫做磨面機，小麥面粉機也叫做小麥磨面機。
中路皮磨處理的是帶有一定胚乳的麩片。任務(wù)是從中提取品質(zhì)稍次的中粗渣、心，相應(yīng)地出少量粉。故研磨程度要適宜，剝刮率一般為35%～45%，取粉率為8%～12%。研磨后的物料看上去較為渾濁，有較多的粗粉生成，手握物料呈團(tuán)狀，感覺松軟，有明顯溫?zé)岣?。面粉機、磨面機統(tǒng)稱面粉機械；小麥面粉機、小麥磨面機統(tǒng)稱小麥面粉機械。
后路皮磨處理的是含胚乳極少的麩片。任務(wù)是在不過度破碎麥皮的情況下，最大限度刮凈麩片上殘留的胚乳，使副產(chǎn)品麩皮上盡量不含粉，以保證總出粉率。當(dāng)水分較低時，研磨應(yīng)較輕；當(dāng)水分較高時，末道應(yīng)較緊，但以不切絲為限。研磨后的物料麩多粉少，渣的含量極少，顆粒大小不如前路差別大，手握物料感覺松散，有一定的溫升。
以上就是關(guān)于對面粉機皮磨系統(tǒng)研磨效果粉簡介，是由專業(yè)生產(chǎn)磨面機、糧食面粉機的山東泗水鑫峰面粉機械有限公司推介。在孔子故鄉(xiāng)的土壤上，孕育出一個給人們的食品生產(chǎn)帶來先進(jìn)機械的企業(yè)——山東泗水鑫峰面粉機械有限公司，也就是原山東面粉機械廠yvap.cn。熏染了儒家的思想，傳承了國人的誠信，這個企業(yè)一步步發(fā)展壯大。從一九五一年建廠的縣集體企業(yè)，到縣國營企業(yè)的泗水縣農(nóng)業(yè)機械廠，再到省命名的山東面粉機械廠，成為原國家機械工業(yè)部面粉機械專業(yè)定點企業(yè)。后來，這個企業(yè)按照國家政策改制成為山東泗水鑫峰面粉機械有限公司。企業(yè)自成立以來，一直致力于專業(yè)生產(chǎn)面粉機、磨面機、面粉機械，商標(biāo)登峰牌。跟隨時代的步伐，歷經(jīng)多年的努力，登峰牌面粉機獲得國家新技術(shù)、新產(chǎn)品、以及產(chǎn)品質(zhì)量各種獎勵，并通過ISO9001國際質(zhì)量認(rèn)證。幾十年來，登峰牌面粉機系列產(chǎn)品不僅銷全國各省市自治區(qū)，還出口南美洲、東歐、南亞、南非、俄羅斯、克羅地亞、韓國、日本等50多個國家和地區(qū)，深受國內(nèi)外客戶的好評。
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