談談糧食的種類
時間:2016-11-17 18:22 點擊:
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談起糧食，大家可能都不生疏，因為每人每天都離不開它。然而，到底什么是糧食，它包括哪些種類？下面，山東泗水鑫峰面粉機械有限公司，生產(chǎn)玉米加工設備、玉米設備、大米面粉機械、小米設備，給大家簡單談談這個問題。
糧食包括谷物類，豆類和薯類三大類。
谷類作物（禾本科）：又分米類和麥類兩種，其中米類主要有稻米、玉米、高梁、小米、粟等；麥類主要有小麥、燕麥、大麥、青稞等。
豆類作物：主要包括大豆、小豆、綠豆、蠶豆、豌豆等。
薯類作物：主要是甘薯和馬鈴薯等。
小麥、水稻、玉米是世界三大糧食作物。在我國，人們通常稱稻、禾、稷、麥、豆為“五谷”。同時，又把除水稻、小麥以外的其他糧食作物，統(tǒng)稱雜糧。雜糧的主要特點是適應性強，在我國廣大的山區(qū)和自然條件較差的地區(qū)，雜糧種植仍占很大的比重。
豆類作物是指豆科中的一類栽培作物。豆類作物種類很多。主要有大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、赤豆、菜豆、豇豆、刀豆、扁豆等。豆類作物的種子含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪，是營養(yǎng)豐富的食料。其中大豆含油率較高，又屬油料作物。豆類作物的嫩豆莢、鮮豆粒、豆芽和豆制品。
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