磨面機制粉過程中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象及原因
時間:2020-04-30 08:31 點擊:
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我們平時使用的面粉機，在其制粉過程中，如果不注意的話，可能會出現(xiàn)這樣那樣的不正?，F(xiàn)象，從而影響了面粉生產(chǎn)的質(zhì)量。那么，面粉機在制粉過程中可能會出現(xiàn)哪些異?，F(xiàn)象，其發(fā)生的原因又是什么呢？今天，作為專業(yè)生產(chǎn)面粉機、小麥面粉機的企業(yè)——山東泗水鑫峰面粉機械有限公司，簡單給大家談?wù)勥@個問題。
綜合起來，在制粉過程中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象及原因如下：
１、清理效果差的原因：清理效果差表現(xiàn)在凈麥的含雜量超過規(guī)定指標，原因有流量過高或不均勻；篩孔配備不當或篩孔堵塞，吸風(fēng)效果差；去石機工作不正常，去石效果差；精選效果不好；打麥機轉(zhuǎn)子摩損，打擊作用差，灰分降低率達不到要求；原糧含雜過高，現(xiàn)有清理工藝和設(shè)備不能滿足。小麥面粉機也叫做磨面機，或者小麥磨面機。
２、面粉色澤差的可能原因：紅硬麥增多，操作未做相應(yīng)調(diào)整；小麥表面清理效果差；蟲蝕麥、未成熟麥、病害麥多，打麥、篩選、吸風(fēng)效果達不到要求；入磨麥水分低，潤麥時間過長或過短，皮層水分低，著水不均勻；軋距過緊、磨齒過于鋒利或一次更換新磨輥過多；篩網(wǎng)破損 或配備過稀、流量過低出現(xiàn)枯篩、密封不嚴出現(xiàn)竄漏；；流程混亂，生產(chǎn)不穩(wěn)定；不符合同質(zhì)合并原則，質(zhì)量差的物料混入面粉。小麥面粉機、小麥磨面機也叫做面粉機械，我們也叫小麥面粉機械。
３、粗細度不符合標準的可能原因：硬麥增多，水分低；粉篩過稀或流量低，出現(xiàn)篩枯；篩網(wǎng)破損或竄倉，而檢查篩未起作用；磨齒剪切作用過強或一次更換新磨輥過多。
4、面粉灰分過高的可能原因：小麥表面清理不干凈，打麥、去石、吸風(fēng)效果差；水分調(diào)節(jié)不當，不符合入磨凈麥的工藝品質(zhì)要求；物料流量小，出現(xiàn)篩枯現(xiàn)象；篩網(wǎng)破損或發(fā)生竄倉；磨齒剪切作用過強或一次更換新磨輥過多；出粉率過高或粉篩配備過?。卉埦噙^緊，齒型不合理或拉絲質(zhì)量差。小麥面粉機就是將小麥加工成面粉的設(shè)備。
５、面粉含砂過高的可能原因：去石效果差，入磨凈麥含砂多，打麥、吸風(fēng)效果差；篩選設(shè)備去小雜篩孔過小或堵塞，小泥沙去除不干凈；回機部位不合理會回機物過多。
６、面筋含量低或面筋質(zhì)量差的可能原因：原糧小麥品質(zhì)差，蛋白質(zhì)含量低；原糧中含發(fā)芽麥、受熱麥、未成熟麥、蟲蝕麥過多；加溫水分調(diào)節(jié)時溫度過高；取粉部位不合理；研磨設(shè)備軋距過緊導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性。面粉機、磨面機統(tǒng)稱面粉機械，或者面粉設(shè)備。
７、麩皮含粉多的可能原因：皮磨系統(tǒng)剝刮率過低或道數(shù)太少；打麩效果差；水分調(diào)節(jié)不當，皮層與胚乳粘結(jié)緊密，難以剝刮。
8、出粉率低的可能原因：原糧品質(zhì)差；入磨凈麥水分過高，使研磨篩理困難；軋距調(diào)節(jié)不當，研磨效果差；粉篩配備過密或篩網(wǎng)堵塞，造成篩理效率降低，麩中含粉多；風(fēng)網(wǎng)不平衡，吸風(fēng)粉過多。
9、產(chǎn)量降低的可能原因：凈麥水分過高；工藝不合理，回路多；磨齒磨損嚴重；軋距過緊；篩網(wǎng)配備不合理，篩粉效果差；未按規(guī)定的剝刮率、取粉率指標進行操作。小麥面粉機、小麥磨面機統(tǒng)稱小麥面粉機械。
10、動耗增加的可能原因：硬麥增多，水分過高；軋距過緊，磨齒過鈍或拉絲質(zhì)量差；篩網(wǎng)配備過密，篩理面積不足，篩理效率低；設(shè)備運轉(zhuǎn)率低，開停機的次數(shù)多；風(fēng)網(wǎng)設(shè)計不合理，設(shè)備效率低；操作不當，流量不均勻或不穩(wěn)定；功率因數(shù)低或動力配備過大；產(chǎn)量低。
以上就是關(guān)于面粉機在制粉過程中可能出現(xiàn)的異常現(xiàn)象及原因，是由專業(yè)生產(chǎn)磨面機、小麥面粉機的山東泗水鑫峰面粉機械有限公司推介。山東泗水鑫峰面粉機械有限公司生產(chǎn)登峰牌面粉機已經(jīng)有近七十年的歷史。多年來，登峰牌面粉機以過硬的質(zhì)量、優(yōu)良的服務(wù)贏得客戶的信賴。產(chǎn)品暢銷全國并出口世界30多個國家和地區(qū)，深受廣大客戶的歡迎，公司網(wǎng)站：yvap.cn
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