面粉機操作應該怎樣檢查磨下物
時間:2018-04-10 18:21 點擊:
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在面粉機成套設備進行操作的時候，對磨粉機的磨上物、磨下物及運轉情況等進行檢查是非常重要的，作為一個合格的磨工來說，他可以以及時發(fā)現(xiàn)問題、找出原因改進操作，防止不合格產品的產生。那么，應該怎樣對面粉機的磨下物進行檢查呢？今天，作為專業(yè)生產面粉機、小麥磨面機的企業(yè)——山東泗水鑫峰面粉機械有限公司，簡單給大家談談這個問題。
第一，談談檢查面粉機磨下物應該注意什么。
對面粉機的磨下物進行檢查時，應在磨膛中磨輥的中部和兩頭分別用手掌接取磨下物料，仔細觀察這三個部位的研磨效果是否合適，研磨程度是否一致，物料溫度是否基本相同，以防止磨輥兩端的軋距不一致，出現(xiàn)“單頭磨”現(xiàn)象。如果出現(xiàn)了“單頭磨”，應先將緊的一端略微放松，然后再一同緊軋距到合適的程度。
第二，對面粉機皮磨的檢查。
一、前中路皮磨的檢查。
在檢查面粉機前中路皮磨時，首先觀察磨下物中的麩片大小、渣粒多少和含粉情況，然后將托有物料的手掌放平，在水平方向輕輕搖動，使麩片浮到物料上面，觀察麩片的大小和粘連胚乳的程度，然后再將麩片撥開，觀察下面的渣心和出粉情況，據(jù)此來鑒別該道磨粉機的研磨效果。面粉機的前中路皮磨操作較好時，可得到較大的含胚乳麩片，較多而質量較好的渣心，渣心散落性好且很少粘連麩屑和粉粒，出粉較少。如麩片碎、出粉多，渣心質量較次且有粘連現(xiàn)象，則說明磨面機研磨作用較強，操作較緊，應適當調松軋距。若磨面機出現(xiàn)一端麩片較小、含粉較多、磨下物料溫度較高，另一端麩片較大、含粉較少、磨下物料溫度較低，則說明磨輥兩端的軋距不一致，出現(xiàn)了“單頭磨”現(xiàn)象。
二、后路皮磨的檢查
對于面粉機的后路皮磨，應著重檢查麩片上殘留胚乳多少，即麩片上含粉情況，如果含粉較多，則應適當?shù)臏p小軋距加強研磨，但同時也要防止把麩片切的過碎。
第三，對面粉機心磨的檢查。
對面粉機心磨的檢查，應首先比較磨下物與磨上物的溫度差別、“起絨”情況和含粉多少，再用大姆指和食指捻搓，對其粗細度和光滑感進行判斷，并用手緊握物料感覺成團情況，以感覺出粉多少。對于磨面機前路心磨，由于入磨物料多是由清粉機來的顆粒料，應著重檢查磨面機磨下物的粉片和物料溫度，如含粉少、粒度較粗、光滑感較差，則說明研磨效果較弱，應適當緊軋距；如兩端的粗細度和光滑感不同，則粒度較粗、光滑感較差的一端含粉較少、軋距較松，另一端軋距較緊。
第四，對面粉機心磨的檢查。
檢查磨面機的渣磨，應主要觀察磨面機的磨下物中胚乳顆粒的數(shù)量和質量及含粉多少，若渣磨分離出來的胚乳顆粒的數(shù)量多、質量好，出粉較少，其研磨效果也就較好。如胚乳顆粒的數(shù)量少、含粉多，則說明研磨作用較強，操作較緊，應適當調松軋距；如兩端的胚乳顆粒含量和含粉量不同，則胚乳顆粒數(shù)量少、含粉多的一端軋距較緊，另一端軋距較松。
第五，對面粉機磨上、磨下物檢查總結
通過以上分析，在面粉機正常運行時，對磨面機磨上、下物的感官檢查是磨工必須掌握的一項非常重要的操作技能，所以，在生產過程中，磨工應經(jīng)常對磨上物和磨下物進行觀察、分析，并結合剝刮率、取粉率的測定結果進行校正誤差，通過反復實踐，對磨粉機的研磨效果摸索出較準確的感官判斷。這是做好一個合格的面粉機操作人員的需要，也是一個磨工基本操作技術的需要，是面粉機成套設備正常運轉的需要，更是一個面粉廠生產合格面粉、實現(xiàn)良好效益的需要，為此，磨面機操作人員一定要掌握好磨粉機磨上、磨下物的檢查技術，并能在實踐中熟練運用之。
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