俗話說，處暑送鴨，無病各家。許多地方都有處暑吃鴨的習(xí)俗，因?yàn)轼喿游陡市詻?，不肥膩，堪稱處暑第一肉。鴨肉可以大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱，有養(yǎng)胃生津、清熱健脾的功效，對(duì)于體熱易上火之人特別合適。那么，這個(gè)鴨子有幾種做法，這個(gè)八寶荷葉鴨應(yīng)該怎樣做呢？下面，作為生產(chǎn)面粉機(jī)、小麥面粉機(jī)的企業(yè)——山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司，簡(jiǎn)單給大家談?wù)勥@個(gè)問題。
鴨子的做法多樣，比如子姜鴨、荷葉鴨、白切鴨、薏米燉鴨等。桂林有一道八寶荷葉鴨堪稱經(jīng)典，取材雖尋常，但所下功夫多。做一只荷葉鴨要耗費(fèi)幾個(gè)小時(shí)，廣州中心皇冠假日酒店滋味館最近正有這道菜吃。行政總廚莫師傅說，當(dāng)?shù)厝藭?huì)取用郊區(qū)蓮藕塘里的蓮葉來包裹鴨子，鴨肚內(nèi)藏乾坤，放入提前爆炒過的栗子、冬菇、咸蛋黃和鴨肉，再封好鴨肚。與鴨本身的汁水、加上生抽和八角等蒸上兩個(gè)小時(shí)。面粉機(jī)又叫磨面機(jī)，就是我們平時(shí)所說的面粉機(jī)械。小麥面粉機(jī)又叫小麥面粉機(jī)械。
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