談談小麥品種和面粉質量關系
時間:2016-08-13 22:35 點擊:
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我們知道，在我國，小麥的品種比較多，用小麥磨出的面粉質量也存在一定的差異。那么，小麥品種和面粉的質量有關系嗎？答案是肯定的。下面，由面粉機的專業(yè)生產廠家——山東泗水鑫峰面粉機械有限公司，來給大家專門談談這個問題。
國內小麥品質按強、中、弱筋分 類,強筋小麥可用于加工主食面包及搭配生產中筋面粉。國內代表品種有:中國1號、遼春10號、鄭州9023等。與國外同種小麥相比,存在延伸性不足、吸水 率偏低的問題。小麥面粉是使用磨面機，也就是面粉機生產出來的。中筋小麥適合制作我國傳統(tǒng)主食,如北方饅頭、面條等,品種較多,在筋力、糊化特性、面粉白度等方面有差別,生產加工企業(yè)可依據(jù)市場情況選 用;弱筋類小麥宜制作蛋糕、餅干、南方饅頭。不同品種小麥相互搭配可以取長補短,提高產品質量和經濟效益。
山東泗水鑫峰面粉機械有限公司生產的面粉機，不光技術先進性能好，而且使用壽命長，堅固耐用。山東泗水有一客戶，在80年代安裝的該公司生產的登峰牌磨面機，到現(xiàn)在已經使用了整整36年了，仍然正常使用，并且磨出的面粉質量很好，客戶爭相購買。
山東泗水鑫峰面粉機械有限公司網(wǎng)址：yvap.cn
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