什么是面粉的細(xì)度
時(shí)間:2015-07-20 17:49 點(diǎn)擊:
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面粉的細(xì)度，就是面粉的粗細(xì)度，或者說面粉的目數(shù)，換一種說法就是是指物料的粒度，它指的是什么意思呢？另外面粉的細(xì)度和面粉的質(zhì)量有什么關(guān)系嗎？下面，由專門生產(chǎn)面粉機(jī)、小麥磨面機(jī)的企業(yè)——山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司，專門給大家談?wù)勥@個(gè)問題。
面粉細(xì)度，一般定義是指在1英寸×1英寸的面積內(nèi)有多少個(gè)網(wǎng)孔數(shù),即篩網(wǎng)的網(wǎng)孔數(shù),物料能通過該網(wǎng)孔即定義為多少目數(shù):如200目,就是該物料能通過1英寸×1英寸內(nèi)有200個(gè)網(wǎng)孔的篩網(wǎng)。
面粉的粗細(xì)度表示了小麥加工過程研磨的程度。一般來說，面粉越細(xì)，其損傷程度也越大。目前，我國不少面粉廠為了降低灰分，增加白度，配備篩絹較密，所生產(chǎn)的面粉細(xì)度高，因此淀粉損傷程度也隨之上升，高損傷淀粉的面粉會(huì)明顯改變面粉特性，應(yīng)引起我們注意。
——以上資料提供：山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司，該公司專業(yè)生產(chǎn)面粉機(jī)、磨面機(jī)等面粉機(jī)械，產(chǎn)品獲國家級(jí)新產(chǎn)品“金龍”獎(jiǎng)、全國億萬農(nóng)村消費(fèi)者“信得過產(chǎn)品”、“中國名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。
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