五谷雜糧磨面機公司談蕎麥的營養(yǎng)價值
時間:2016-09-14 17:08 點擊:
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人們?yōu)槭裁匆N植蕎麥和食用蕎麥呢？因為蕎麥有營養(yǎng)價值，吃了蕎麥對人體有好處，所以，從我們的祖先開始，就不斷地對蕎麥加以培植、優(yōu)化，逐步形成了現(xiàn)在我們種植和食用的蕎麥品種。蕎麥都有哪些營養(yǎng)價值呢？下面，作為生產(chǎn)面粉機、五谷雜糧磨面機的企業(yè)，同時也是國家名牌五谷雜糧磨面機企業(yè)和五谷雜糧磨面機公司的山東泗水鑫峰面粉機械有限公司，給大家談?wù)勥@個問題。
蕎麥的谷蛋白含量很低，主要的蛋白質(zhì)是球蛋白。蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以與主要的谷物（如小麥、玉米、大米的賴氨酸含量較低）互補。
蕎麥的碳水化合物主要是淀粉。因為顆粒較細小，所以和其他谷類相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點。
蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精制大米的10倍；蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般谷物豐富。
B族維生素、維生素E、鉻、磷、鈣、鐵、賴氨酸、氨基酸、脂肪酸、亞油酸、煙堿酸、煙酸、蘆丁等。
——資料提供:山東泗水鑫峰面粉機械有限公司,專業(yè)生產(chǎn)面粉機、五谷雜糧磨面機，是中國一流五谷雜糧磨面機企業(yè)和五谷雜糧磨面機公司，產(chǎn)品質(zhì)量好、信譽高
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