玉米即可食用，也可作為飼料，又可以作為工業(yè)原料。玉米作為食用糧食，大家知道，它有不同于一般糧食的營養(yǎng)價值，對人們的健康是有很大的好處。究竟玉米有哪些保健作用呢？下面作為生產(chǎn)面粉機、玉米加工機械的企業(yè)，即玉米加工機械企業(yè)和玉米加工機械公司的山東泗水鑫峰面粉機械有限公司，給大家簡要說說這個問題。
現(xiàn)代研究證實，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。維生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子----谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春，延緩衰老的功能。玉米面粉可以用面粉機來磨。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應(yīng)而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面能促使體內(nèi)廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。其含有的谷氨酸有一定健腦功能。
——資料提供：山東泗水鑫峰面粉機械有限公司，作用提供面粉機、玉米加工機械、大米面粉機等糧食加工設(shè)備。
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