燕麥和大麥是同一種農(nóng)作物嗎？
時間:2016-09-30 10:32 點擊:
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談到燕麥和大麥的時候，大家可能不少都認為：大麥和燕麥不就是同一種麥子嗎？只是叫法不同而已。燕麥真的就是大麥嗎？如果不是，它們又什么區(qū)別嗎？下面，作為生產(chǎn)面粉機和磨面機的公司——山東泗水鑫峰面粉機械有限公司，和大家簡單談?wù)勥@個問題。
燕麥和大麥不是一種作物，大麥蛋白質(zhì)含量少，在南美那邊常見，做粥食，我國許多飯店里炒過的大麥沖茶水，在我國普通麥地中，明顯的麥穗比別的麥子高的就是大麥。
燕麥蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)價值高，扁平裝，煮粥很不錯，滑溜溜的。
燕麥是禾本科燕麥族燕麥屬的一年生草本作物，是重要的農(nóng)作物之一。世界上栽培的燕麥主要是普通燕麥、東方燕麥、地中海燕麥和裸燕麥。前 3 種的子粒帶稃（殼），面粉機稱為帶稃型或皮燕麥；裸燕麥的子粒不帶稃。國外主要種植皮燕麥，面粉機械我國以裸燕麥為主，其次是皮燕麥。裸燕麥的別名頗多，在我國 華北 地區(qū)稱為莜麥；磨面機西北地區(qū)稱為玉麥；西南地區(qū)稱為燕麥，有時也稱莜麥； 東北 地區(qū)稱為鈴鐺麥。
我國是燕麥的原產(chǎn)地之一，已有四、五千年的栽培歷史。關(guān)于燕麥古書中早有記載，在《爾雅 · 釋草》中名為 “ 蘥 ” ，《穆天子傳》稱 “ 焚麥 ” ，《黃帝內(nèi)經(jīng)》稱 “ 迦師 ” ，《稗海博物志》稱之為 “ 燕麥 ” ，面粉機《唐本草》中謂之 “ 雀麥 ” ，《本草綱目》說： “ 燕麥多為野生，因燕雀所食，故名 ” 。此外，《救荒本草》和《農(nóng)政全書》等古籍中，都有記述。名稱之多，說明燕麥生產(chǎn)在我國歷史久遠。唐代詩人李白在《春日獨坐，寄鄭明府》中寫道： “ 燕麥青青游子悲，河堤弱柳郁金枝。長條一拂春風去，盡日飄揚無定時。 ” 面粉機械 唐代劉夢得亦有 “ 菟葵燕麥，動搖春風 ” 之句，可見燕麥在我國栽培利用歷史之悠久。
我國燕麥主要集中在內(nèi)蒙古的陰山南北，河北的壩上、燕山地區(qū)，山西的太行、呂梁山區(qū)，云、貴、川三省的大涼山、小涼山高山地帶亦有種植。
——資料提供：山東泗水鑫峰面粉機械有限公司，專業(yè)生產(chǎn)面粉機、面粉機械和磨面機等糧食面粉加工機械。公司網(wǎng)站：yvap.cn/
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