利用提取麥胚方法降低小麥灰分
時間:2019-07-05 09:06 點擊:
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我們知道，內(nèi)源灰分在小麥籽粒中具體分布是：皮層灰分1.5%-3.0%，糊粉層2.5%-3.0%，胚4.0%，胚乳0.35%-0.45%，因此提取麥胚也是降低小麥灰分的一個有效辦法。那么，應(yīng)該怎樣提供麥胚呢？今天，作為專業(yè)生產(chǎn)面粉機、小麥面粉機的企業(yè)——山東泗水鑫峰面粉機械有限公司，簡單給大家談?wù)勥@個問題。
在磨面機設(shè)備的運轉(zhuǎn)過程在，在清理過程大約 15 %-20 %小麥的胚被打麥機打落。我們在面粉機的制粉過程中可利用胚與胚乳結(jié)合松散、密度低、受擠壓可以成片的特性,提取麥胚。磨面機的1B、2B 破碎時, 麥胚從麥粒上脫落混入麥渣中,麥渣被清粉機純化, 由于麥胚密度小, 很容易集中到小麥面粉機的1P、2P清粉機第三層篩上物和第三層后段篩下物1S中；絕大部分被集中推到磨面機3P、4P、5P、6P清粉機的第二層和第三層篩上物中，這些物料是麥胚與麥渣混合物。它們分別進入面粉機的1T和渣磨系統(tǒng)（1S、2S）, 經(jīng)過面粉機械1S、2S光輥輕碾提純,擴大前路心磨胚乳的數(shù)量，胚乳顆粒范圍較寬泛，面粉機的1S和2S渣磨采用光輥，速比小，放松軋距，研磨突出“輕”，達到既能將粘附胚與麥皮分離，又不使麥皮破碎產(chǎn)生較多麩屑。通過面粉機的清粉機和渣磨系統(tǒng)雙重提純作用，麥胚跟隨上述物料進入IT磨（光輥），胚芽被壓成更大片, 用3格14W和4格18 W 粗篩連續(xù)篩理, 得到數(shù)量多、純度比較高麥胚（胚1和胚2）, 提取數(shù)量一般是 0.2 %-0.3 %。
以上給大家簡單介紹了利用提取麥胚方法降低小麥灰分的原理和方法。在面粉機運轉(zhuǎn)的實際操作中，簡單面粉的灰分還有很多的方法，比如：中路打麩、 后路刷麩等。要了解更多的有關(guān)知識，請大家登陸山東泗水鑫峰面粉機械有限公司網(wǎng)站：yvap.cn/，上面對小麥的灰分、磨面機操作過程在降低灰分的方法等問題，都做了比較系統(tǒng)和專業(yè)的敘述。
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