小麥加工過(guò)程中為什么要進(jìn)行洗麥和潤(rùn)麥
時(shí)間:2015-07-02 18:28 點(diǎn)擊:
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用過(guò)中小型面粉機(jī)的朋友都知道，在小麥清理過(guò)程中，首先要進(jìn)行洗麥，小麥經(jīng)洗麥機(jī)洗麥、甩干以后，要滋潤(rùn)10個(gè)多小時(shí)，然后開(kāi)始磨面。經(jīng)過(guò)洗麥、潤(rùn)麥以后生產(chǎn)出來(lái)的小麥面粉不僅粉質(zhì)好，面粉也很白。這就是為什么要進(jìn)行洗麥和潤(rùn)麥的道理。下面，作為專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)面粉機(jī)、磨面機(jī)的企業(yè)，給大家簡(jiǎn)單介紹一下這個(gè)情況。
大體上來(lái)說(shuō)洗麥的目的是把麥子表面清理的更干凈，潤(rùn)麥的目的是為了把水分均勻加入小麥內(nèi)部。兩種都屬于清理系統(tǒng)范圍內(nèi)！
洗麥?zhǔn)切←溓謇淼姆椒?，小麥清理有干法清理和濕法清理兩種，濕法清理的優(yōu)點(diǎn)是可以洗掉小麥表層的灰，最大缺點(diǎn)是廢水處理問(wèn)題；干法清理就是現(xiàn)在普遍用的方法，包括初清、去石、精選....整條的生產(chǎn)線
小麥在清理工序中，潤(rùn)麥?zhǔn)潜夭豢缮俚墓ば?，根?jù)軟麥、硬麥，潤(rùn)麥時(shí)間不一，潤(rùn)麥的目的主要是為了后續(xù)制粉的需要，利于破碎小麥；
因此從以上內(nèi)容中我們可以得知，不論洗麥也好、潤(rùn)麥也好，加工過(guò)程都不能少，潤(rùn)麥在平衡小麥水分的同時(shí)，還能增加小麥自身的重量，能提高面粉總產(chǎn)量！洗麥和潤(rùn)麥在小麥加工過(guò)程中都是缺一不可的必要程序，了解了小麥加工設(shè)備中洗麥和潤(rùn)麥的目的和功能了，大家一定要好好利用起來(lái)哦！
——資料提供：山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司，專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)面粉機(jī)、磨面機(jī)等面粉機(jī)械，質(zhì)優(yōu)而價(jià)廉，深受廣大客戶歡迎。
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