淺談磨粉機(jī)磨輥之齒數(shù)和齒角
時間:2020-01-10 20:04 點(diǎn)擊:
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我們知道，我們使用的面粉機(jī)、小麥面粉機(jī)，其核心部件是磨粉機(jī)，而磨粉機(jī)的核心部件是磨輥，所以，磨輥無論對于磨粉機(jī)或者整套面粉機(jī)來說，都是至關(guān)重要的部件。今天，作為專業(yè)生產(chǎn)面粉機(jī)、小麥面粉機(jī)的企業(yè)——山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司，圍繞與磨輥相關(guān)的技術(shù)指標(biāo)，來談?wù)劽娣蹤C(jī)的磨輥問題。
磨輥表面的技術(shù)特性，指磨輥的齒數(shù)、齒角、斜度及排列等，因?yàn)檫@些指標(biāo)對磨輥來說很重要，它們直接影響著磨粉機(jī)的研磨效果及在制品和面粉的質(zhì)量及出粉率。這里，先談?wù)勀ポ伒凝X數(shù)和齒角問題。
第一，磨輥的齒數(shù)及其作用
單位圓周長度上所拉磨齒的數(shù)目，被稱為齒數(shù)，目前用牙/cm表示。齒數(shù)的稀密對分離、研磨效果及產(chǎn)品的影響很大。
齒數(shù)稀時，物料不易破碎，麩皮易保持片狀，麥渣、麥心比例增多，面粉比例減少。由于皮層不易破碎，使面粉中的麩星含量減少，面粉質(zhì)量提高，同時，較大的麩皮有利于皮磨麩皮上胚乳的剝刮，對提高面粉質(zhì)量及出粉率有利，能適應(yīng)大流量要求。齒數(shù)密時，剝刮齒數(shù)及交叉點(diǎn)數(shù)增多，使破碎作用增強(qiáng)，剝刮率及出粉率提高，皮層容易破碎，渣心的比例減少，細(xì)粉的比例增多，麩星及灰分含量增高，面粉質(zhì)量下降，對面粉質(zhì)量不利，有利于提高產(chǎn)量及降低電耗。 面粉機(jī)也叫做磨面機(jī)。
第二，齒角及其特點(diǎn)
齒角由鋒角及鈍角構(gòu)成，齒角的變化尤為重要，主要為磨齒的前角。齒角分前角和后角。所謂前角，指與物料接觸并對物料進(jìn)行磨碎的那個角?？燧伒那敖窍蛳?，慢輥的前角向上，前角可以是鋒角也可以是鈍角。鈍對鈍排列時，前角是鈍角，鋒對鋒排列時，前角是鋒角。物料在研磨區(qū)域被破碎，其實(shí)質(zhì)是由于力的作用，我們可以把這個力分解成平行于兩根磨輥軸心連接的擠壓力及垂直于兩根磨輥軸心連接的剪切力。 小麥面粉機(jī)也叫做小麥磨面機(jī)，簡稱面粉機(jī)械。當(dāng)前角增大時，前角對物料的擠壓力變大，因此對物料的研磨作用緩和，物料的剝刮率低，渣、心比例減少，細(xì)粉比例增多，麩片不易碎，麩星含量少，面粉質(zhì)量提高。由于較多的利用了擠壓力，電耗增加。當(dāng)前角減小時，前角對物料的剪切力變大，對物料的破碎作用強(qiáng)烈，分離、研磨后物料的剝刮率高，渣、心的比例增多，細(xì)粉的比例減少，麩片易碎，粉中麩星含量增加，面粉質(zhì)量下降。但由于較多的利用了剪切力，故電耗降低。與前角相背的另一個角稱為后角，后角對研磨效果影響不大。當(dāng)后角增大時，齒槽變淺，齒容量變小，在軋距不變的情況下，兩輥間的有效容積降低，物料在通過研磨區(qū)域時，剝刮率及出粉率均有所提高，面粉質(zhì)量有所提高。特別是對后路較絨的物料表現(xiàn)得更為明顯。后角的增加對提高面粉質(zhì)量有利，但不利于電耗。綜上所述，增大齒角能使擠壓力變大，剪切力變小，物料不易破碎，麩星含量少，灰分低，面粉質(zhì)量高。反之皮層易碎，麩星含量增多，面粉質(zhì)量變差。面粉機(jī)、磨面機(jī)統(tǒng)稱面粉機(jī)械。
上面，給大家介紹了面粉機(jī)磨輥的齒數(shù)和齒角，是由專業(yè)生產(chǎn)磨面機(jī)、小麥面粉機(jī)的山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司提供。山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司生產(chǎn)登峰牌面粉機(jī)已經(jīng)有68年歷史，有大中小不同型號，共八大系列100多個品種。目前，這個企業(yè)的面粉機(jī)暢銷全國30多個省市自治區(qū)并出口50多個國家和地區(qū)。公司網(wǎng)站：yvap.cn
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