面粉機(jī)設(shè)備要保證前道芯磨研磨效果
時間:2018-03-30 15:36 點擊:
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我們知道，面粉機(jī)設(shè)備的磨粉機(jī)簡稱磨，有皮磨、芯磨和渣磨之分，而芯的磨輥又有光輥和齒輥的區(qū)別。就面粉機(jī)的芯磨來說，由于磨輥的不同，就是說光輥和齒輥，它們在面粉加工中起的作用也是不同的。那么，如何設(shè)計面粉機(jī)的芯磨，來保證好前道芯磨的研磨效果，以提高小麥的粉質(zhì)呢？今天，作為專業(yè)生產(chǎn)面粉機(jī)、小麥磨面機(jī)的企業(yè)——山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司，就來簡單給大家談?wù)勥@個問題。
在使用面粉機(jī)來加工小麥的過程中，光輥將顆粒狀的胚乳磨細(xì)成粉的同時，也會使麥皮和麥胚碾壓成片狀。通過在平篩中配置合適的篩網(wǎng)進(jìn)行篩理，便可使這些不純的物料成篩上物而分離，避免混入小麥粉中，降低產(chǎn)品質(zhì)量和粉色。
如果我們單純?yōu)榱颂岣弋a(chǎn)量將1Mf，2M設(shè)計為齒輥，雖然提高了產(chǎn)量，但影響了小麥粉色澤和高等級粉的出率。因在磨面機(jī)的研磨過程中，前路心磨采用齒輥，不易使胚乳形成更多的反射面，且小麥粉變細(xì)，故在光線下，小麥粉的白度比采用光輥差。由于現(xiàn)代制粉多采用中、長路出粉法，盡量保持同一系統(tǒng)每對輥的流量基本一致。
現(xiàn)在我們以1Mf為例，1Mf一般有2對或3對磨輥，操作人員就要做到每對輥子的物料流量基本相同。然而在一些小麥粉加工企業(yè)卻相差較大，有的磨面機(jī)的磨粉機(jī)料口的料層厚、軋不透，造成物料往后推，溫度過高；有的磨粉機(jī)物料卻很少，造成高等級粉比例下降，同時也易出現(xiàn)平篩“枯篩”的現(xiàn)象，造成粉色下降。
明白了這個道理，我們生產(chǎn)面粉機(jī)的企業(yè)在面粉機(jī)械的設(shè)計中，就應(yīng)該本著提高面粉質(zhì)量的原則進(jìn)行設(shè)計和生產(chǎn)，而一些小麥粉加工企業(yè)在設(shè)計制粉工藝時，也不應(yīng)該平面追求產(chǎn)量而忽視小麥粉研磨質(zhì)量，一定要保證前道芯磨研磨效果，這樣才可以研磨出好的小麥面粉。
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