給大家介紹磨粉機(jī)操作中如何正確掌握研磨的“度”
時(shí)間:2022-07-28 17:50 點(diǎn)擊:
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公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)小麥磨粉機(jī),有優(yōu)惠小麥磨粉機(jī)價(jià)格,是名牌小麥磨粉機(jī)公司.購(gòu)小麥磨粉機(jī)到一流小麥磨粉機(jī)公司,享實(shí)惠小麥磨粉機(jī)價(jià)格和優(yōu)質(zhì)服務(wù).聯(lián)系13054968315,0537-4220760.
今天，作為專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)面粉機(jī)、小麥面粉機(jī)的企業(yè)——山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司，給大家談?wù)勗诿娣蹤C(jī)的操作過(guò)程中，應(yīng)該怎樣掌握各道研磨的“度”的問(wèn)題。
大家知道，正確地掌握各道研磨的“度”極為重要。前路皮磨側(cè)重于“破碎”，中、后路皮磨側(cè)重于“剝刮”，心磨側(cè)重于“研細(xì)”。皮磨盡量保持麩皮大而完整，少出粉，少產(chǎn)生細(xì)粒，減少麩皮混入小麥粉。同時(shí)如果麩片大，在后路皮磨和打麩（刷麩）機(jī)就更加容易實(shí)現(xiàn)粉麩分離。前路心磨來(lái)料質(zhì)量好，加強(qiáng)研磨，使好粉及早提出，避免好料后推，好次混雜；后路心磨、尾磨要輕磨，保證粉的質(zhì)量；渣磨要輕磨，使麥皮與胚乳分離即可，無(wú)需壓成片狀，如果渣磨取粉率太高，進(jìn)入心磨的物料明顯變差。要經(jīng)常進(jìn)行剝刮率、取粉率測(cè)定，指導(dǎo)生產(chǎn)操作，前三道皮磨是關(guān)鍵，一般累計(jì)剝刮率保持在75%~85%，才能保證有較高的出粉率。面粉機(jī)也叫做磨面機(jī)；小麥面粉機(jī)也叫做小麥磨面機(jī)。
剝刮率受小麥的品種、工藝流程的長(zhǎng)短、小麥粉質(zhì)量（灰分）的要求、磨輥的狀況等因素制約。剝刮率太高或太低都將影響小麥粉的品質(zhì)，除軋距因素外，剝刮率低的原因有：原糧品質(zhì)差，含胚乳料少；水分調(diào)節(jié)不理想，潤(rùn)麥時(shí)間不適宜，過(guò)干、過(guò)濕；磨輥技術(shù)參數(shù)不適應(yīng)原糧或需要更換新磨輥等。除剝刮率要適當(dāng)外，ⅠB/ⅡB磨下物中的粗粒與粗粉比例要合理，不宜產(chǎn)生過(guò)多的粗粉和粉，這將會(huì)導(dǎo)致P1、P2料少，無(wú)法為1Mf提供又多又好的來(lái)料，也就無(wú)法出好粉。面粉機(jī)、磨面機(jī)統(tǒng)稱(chēng)面粉機(jī)械；小麥面粉機(jī)、小麥磨面機(jī)統(tǒng)稱(chēng)小麥面粉機(jī)械。
研磨的力度還影響小麥粉中損傷淀粉的含量，軋距緊，損傷淀粉增加。不同的小麥粉對(duì)損傷淀粉含量的要求都不同，應(yīng)根據(jù)小麥粉的最終用途，適當(dāng)控制研磨的力度很重要。同時(shí)磨下物的溫度不能超過(guò)45℃，否則容易使蛋白質(zhì)變性。
以上就是關(guān)于在面粉機(jī)的操作過(guò)程中，應(yīng)該怎樣掌握各道研磨的“度”的介紹，是由專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)面粉機(jī)、磨面機(jī)、小麥磨粉機(jī)的山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司yvap.cn推介。山東面粉機(jī)械廠是我國(guó)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)面粉機(jī)的一家大型國(guó)營(yíng)企業(yè)，是原國(guó)家機(jī)械工業(yè)部面粉機(jī)械定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。這個(gè)企業(yè)生產(chǎn)面粉機(jī)有六十多年的歷史，品牌登峰牌。多年來(lái)，登峰牌面粉機(jī)由于過(guò)硬的質(zhì)量，企業(yè)周到的服務(wù)，深受?chē)?guó)內(nèi)外客戶(hù)青睞，不僅行銷(xiāo)全國(guó)20多個(gè)省市自治區(qū)，還走出國(guó)門(mén)，出口亞洲、東歐、南美洲、非洲等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。二十一世紀(jì)以來(lái)，該企業(yè)改制成為股份制公司——山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司。目前，這個(gè)公司的產(chǎn)品已發(fā)展為八大系列上百個(gè)品種，擁有機(jī)械加工、磨頭、洗麥機(jī)、振動(dòng)篩、除塵器、管道、單機(jī)、安裝等十幾個(gè)大型生產(chǎn)車(chē)間，有一支具有新型技術(shù)實(shí)力和創(chuàng)新精神的技術(shù)隊(duì)伍，能夠根據(jù)市場(chǎng)需求不斷研發(fā)、設(shè)計(jì)出新型面粉機(jī)系列產(chǎn)品，在我國(guó)面粉機(jī)械制造行業(yè)取得了突出成就，受到國(guó)家、省市縣各主管部門(mén)的多次獎(jiǎng)勵(lì)。
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