面粉發(fā)粘和小麥磨面機(jī)有關(guān)系嗎
時(shí)間:2019-12-02 15:22 點(diǎn)擊:
次
有的朋友提出，自己的面粉機(jī)最近磨出來的面發(fā)粘，用起來特別不爽，詢問是怎么回事。今天，作為專業(yè)生產(chǎn)面粉機(jī)、小麥面粉機(jī)的企業(yè)——山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司，簡(jiǎn)單給大家談?wù)勥@個(gè)問題。
如果磨面機(jī)磨出來的面粉發(fā)粘，原因大致有兩個(gè)方面：
第一，小麥的原料問題。
如果面粉加工單位把關(guān)不嚴(yán)，購(gòu)進(jìn)的小麥有霉變、發(fā)芽等情況，那么就是再好的磨面機(jī)，磨出來的小麥面粉也是容易發(fā)粘的。
第二，磨面機(jī)提粉的粗細(xì)度。
有不少的朋友，認(rèn)為面粉越白越好，因此使用提取面粉的籮很細(xì)。我們平時(shí)食用的面粉，正常情況下細(xì)度在100目左右，如果面粉過細(xì)，不僅容易損壞小麥淀粉中的蛋白質(zhì)，還容易導(dǎo)致小麥的面粉發(fā)粘，和面的時(shí)候特別容易粘手。所以，當(dāng)小麥的原料沒有問題的時(shí)候，面粉發(fā)粘與面粉機(jī)的工作還是有直接關(guān)系的。
以上就是對(duì)面粉發(fā)粘和小麥磨面機(jī)的關(guān)系的介紹。面粉機(jī)磨面，有十分嚴(yán)格的技術(shù)問題，要了解更多的情況，請(qǐng)登錄山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司網(wǎng)站：yvap.cn，上面對(duì)面粉機(jī)、磨面機(jī)的工作以及相關(guān)的技術(shù)問題，都有十分系統(tǒng)和專業(yè)的介紹。
小麥面粉圖片
更多資訊
